LAS MEJORES CARNES EN SU MEJOR MOMENTO
«Lo nuestro es la carne», reza el lema en la fachada del cash&carry. Por eso, contamos con cámara de maduración propia donde mimamos los mejores chuleteros hasta su momento óptimo de consumo.
Te acercas a nuestra puerta de cristal y eliges entre las mejores carnes premium:
Chuletones de Ternera Hembra, Vaca Vieja, Vaca Premium, Vaca Pirenaica, Angus Argentino, Frisona Navarra, Rubia Gallega, Sashi Prussian Black, Buey Valles del Esla, Novillo Real…
Un período adecuado de maduración permite obtener una terneza de la mayor calidad posible para cada especie y pieza.
En el caso del vacuno, el tiempo necesario para alcanzar un grado de terneza óptimo puede variar significativamente en relación al corte o la categoría comercial del animal.
