LAS MEJORES CARNES EN SU MEJOR MOMENTO
«Lo nuestro es la carne», reza el lema en la fachada del cash&carry. Por eso, contamos con cámara de maduración propia donde mimamos los mejores chuleteros hasta su momento óptimo de consumo.
Te acercas a nuestra puerta de cristal y eliges entre las mejores carnes premium:
Chuletones de Ternera Hembra, Vaca Vieja, Vaca Premium, Vaca Pirenaica, Angus Argentino, Frisona Navarra, Rubia Gallega, Sashi Prussian Black, Buey Valles del Esla, Novillo Real…
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Un período adecuado de maduración permite obtener una terneza de la mayor calidad posible para cada especie y pieza.
En el caso del vacuno, el tiempo necesario para alcanzar un grado de terneza óptimo puede variar significativamente en relación al corte o la categoría comercial del animal.
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